原创
做一个8寸的芒果千层蛋糕要多少淡奶油
需要淡奶油大约30克左右。
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）的做法
用料：千层皮、低筋面粉110克 、细砂糖35克、全蛋液100克、鲜奶370克、黄油30克、淡奶油 30克、
夹馅：芒果肉适量、淡奶油500克、细砂糖30克
做法：
1、准备好所有材料
2、以核为中心，将芒果分成三部分
3、肉比较多的部分，用刀尖切出方网格
4、拱手往上一翻，再用刀沿着果皮将果肉划下
5、开始做千层皮：黄油隔热水融化至液态，将鸡蛋、淡奶油、糖盐、牛奶、融化的黄油混合在一起，用手抽搅打一下
6、继续筛入低筋面粉，用手动蛋抽搅打均匀，至基本无颗粒即可
7、将面糊反复过筛三遍，过筛后的面糊均匀细腻（Tips：若面糊有颗粒，要一边过筛一边用刮刀碾压）
8、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时以上（Tips：面糊混合好后静置半小时以上，是为了让材料相互融合，煎出来的皮才会柔软有韧性）
9、准备好一个不粘平底锅，小火把锅烧热后（Tips：做千层蛋糕，选锅很重要，一定要不粘的，最好是平底锅）
10、离火，倒入一勺面糊，立即摇晃，将面糊均匀摊开，不用翻面
11、等到冒泡泡就差不多好了
12、立即倒扣在盘子上
13、稍微放凉一下，用手铺平整
14、全部饼皮做好后，一张一张铺整齐，再用慕斯圈压圆，取走外圈被裁走的皮，放一旁摊凉备用
15、淡奶油加糖打至八分发，即纹理清晰的状态
16、借助慕斯圈定型，先铺一张饼皮，抹上一层奶油
17、再放一张饼皮，抹上少许奶油，然后加上芒果肉，最后用奶油填平这一层
18、再一层皮一层奶油，一层皮一层芒果奶油，一直重复交替，直至用完所有饼皮
19、铺最后一层时，铺两张饼皮，在冰箱冷藏30分钟以上脱模
20、厚厚的奶油~看着很诱人
8寸榴莲千层怎么做
榴莲千层做法
饼皮食材
鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:饼皮做法
先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍
三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)
四:榴莲夹心做法
准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。
五:千层蛋糕制作.
制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦
做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。
8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好
8寸芒果千层蛋糕做法
主料
鸡蛋2个 牛奶480g
糖粉40g 黄油30g
低筋面粉160g 大台芒一个(约一斤)
糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油适量500g左右
1. 鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散(不用打发)
2. 加入牛奶，搅拌均匀
3. 将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。
4. 将黄油隔水融化成液体后，倒入面粉糊中，搅拌均匀
5. 面粉糊过筛，然后放入冰箱冷藏，静置半小时
6. 静置完毕后，在平底锅上刷薄薄的一层油，然后倒入50ml左右的面糊，用小火煎面皮，每张面皮约10秒钟，不需要翻面
7. 我是将面皮放在油纸上，错开叠放，没有粘连的现象，考究一点的亲可以每张面皮之间都用油纸隔开，防止粘连。
8. 待面皮冷却以后，将淡奶油加糖打发，然后前三层面皮中间抹上一层薄薄的奶油，第四层铺上芒果，再三层抹薄薄的奶油，再加一层芒果，以此类推，直到面皮用完。按照这个方子可以煎出13张面皮。
9. 最后在顶层做一些装饰，就完成了。
10. 来一张切面图。完成后需要冷藏2-3个小时定型，冰冰的口感更好，而且切拿来不容易塌。
