原创
炖鸡腿怎么炖才好吃又简单(凉拌鸡腿要煮多久才熟)
1.视情况而定。
2.煮鸡腿没有固定的时间，要看厨具及被炖煮的品种。
3.通常普通的锅煮鸡腿需20分钟左右，开锅后再煮15分钟。
4.高压锅或电压力锅煮，通常只需10分钟左右。
5.煮鸡腿小技巧，鸡腿经改刀焯水后，不仅容易入味，且熟得更快。
6.高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
7.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
8.用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
9.高压锅，也叫压力锅、压力煲。
10.使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。
11.不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。
煮凉拌鸡腿要几分钟 凉拌鸡腿煮多少分钟
1、煮凉拌鸡腿要10分钟。
2、原料：鸡腿、小米辣、小葱、蒜、味极鲜酱油、白糖、鸡精、盐、姜。
3、鸡腿加入葱姜，冷水放入煮开后，打掉血沫。
4、改小火，煮十五分钟，筷子扎进去鸡腿没有血水流出才可以，关火，焖十分钟。
5、葱丝小米辣蒜，都备好。
6、鸡腿捞出凉透后撕小块。
7、加入佐料和配料。
8、拌均匀即可。
冰冻鸡腿凉拌煮几分钟好吃
1把冻鸡腿放进微波炉里面解冻，放进去之后要选择微波炉的解冻档位，拨个几分钟，进行鸡腿的解冻处理2可以把鸡腿制作成为香酥脆皮鸡腿，可以先把鸡腿腌制完毕，在蒸锅里面蒸熟，倒上鱼香汁，这样香酥可口的鸡腿就能做成。
1鸡腿冷水下锅煮15分钟能熟，鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于。
1冻鸡腿1个，蜂蜜3勺2先在微波炉里解冻，选择微波炉解冻档位，加热几分钟即可3鸡腿洗净，用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味4用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开5把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上。
一般来说，普通的鸡腿冷水煮二十分钟左右就可以熟，开锅之后，可以再煮十五分钟，这样吃起来更放心鸡腿煮多久没有固定的时间，因为使用的厨具鸡腿的品种都会导致鸡腿煮的时间有所差异鸡腿在日常生活是一种比较常见的食物。
5依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材6锅中放入葱姜，大料和桂皮，将料酒，生抽加入锅中焖煮7烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止三蒜子陈皮鸡 主料冻鸡腿4个红彩椒12个。
1食材冷冻鸡大腿600克可乐350ml生姜10克大蒜籽5克2取出冷冻鸡大腿，放在大碗里，加少许盐，先把鸡腿解冻3鸡腿解冻后再放在开水煮二分钟后捞出控水备用4起锅热油，油七成热时放入鸡大腿，小火煎。
青红辣椒两根 花生米少许 葱少许 蒜头少许 盐适量 辣椒油3大勺 鸡精适量 生抽少许 糖少许 花椒粉适量 陈醋少许 麻辣口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度 凉拌鸡腿的做法步骤 1 将鸡腿煮熟，凉透后，撕成条状最好是在冰箱。
咸鸡腿煮多久能熟?
咸鸡腿蒸多少时间可以熟
一般半个小时就可以了哦，希望可以帮到你哦
主料：鸡腿5个
辅料：老抽适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 姜适量 五香粉适量 白糖适量 辣椒适量
1.鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下
2.弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用
3.鸡腿放在碗中
4.倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒
5.拌均， *** 几下，隔一会翻一下，让全面入味
6.腌上24小时，挂在通风处风干
7.一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃
8.切片放在锅上直接蒸了
9.可以吃了，很香
煮熟的咸鸡腿太咸怎样让它变淡
把肉拆下来，用清水泡一会，然后做汤或炒都可以，但别在放盐了。如果凉拌也可以，加点糖，醋，香菜，蒜蓉，辣椒油拌一下，也可以减少它的咸度，前提是如果肉太咸，还是先要用清水泡一下好
咸鸡腿高压锅打几分钟
10分钟就软烂了~
咸鸡腿放了很长时间,煮熟之后发现有刺鼻类似化肥的味道,还能吃吗
肉类放过夜如有易味就不能吃，况且长时间放置，像你所说的情况，肯定不能再吃了
在熟食店新买的熟鸡腿太咸怎么办
多喝水吧亲
淹的咸鸡腿时间长能吃吗
只要味道没变就能吃的。
煮鸡腿食盐多了,放点什么就不咸了?
白糖
咸鸡腿的做法，咸鸡腿怎么做好吃，咸鸡腿的家常做法
材料
嫩母鸡1只（约1千克），精盐150克，沙姜粉1汤匙，香油2汤匙
做法
1.嫩母鸡宰净后，将鸡身水分抹乾，斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏，腌10小时。
2.把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了。
3.待鸡蒸熟后，在鸡身上涂上香油，以保持鸡皮润泽。
4.将鸡斩件后，摆入碟中，吃的时候醮著沙姜盐汁更好。
5.沙姜盐汁做法： 用滚油浇到一碟沙姜盐粉上即成。
清蒸鸡腿放多少盐腌制，才不咸不淡，咸味刚好。
一只鸡腿半茶匙盐差不多，腌半小时以上再蒸
咸鸡腿怎么做才好吃呢
鱼香脆皮鸡腿的做法 鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、乾红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、乾红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。
果汁鸡腿做法 借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法，添加了胡萝卜、洋葱，制做出这道冷菜。好几年没做了，今天突然就想吃，利马上灶。
做法简单，味道不错，有兴趣的可以试试。
主配料：
主料：鸡腿两只
配料：胡萝卜、洋葱均切丁
调料：番茄汁2手勺，“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺，盐、味精适量
做法：
1、热锅放油烧开加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生。
2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开。（可根据自己的口味加减调料）
另外，最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁：
3、将做好的果汁倒在盆内，上锅蒸熟。
4、将果汁鸡腿放凉，入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切成段，装盘开吃～～
特点：鸡肉嫩，汁酸甜，味道特别，开胃可口。
可乐鸡腿 第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫.
第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蠔油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右)
第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒
我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的
麦辣鸡腿 做法：1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐（具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧）
2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。
3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉（注意，不是洗，就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可......
凉拌鸡腿肉的做法
凉拌鸡腿肉的做法如下：
主料：鸡腿1个、花生米适量。
辅料：小米椒1个、大蒜5瓣、盐1勺、生抽2勺、料酒2勺、辣椒粉1勺、食用油适量。
步骤：
1、鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水。
2、用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。
3、冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开，把鸡肉煮熟，煮透。
4、煮鸡肉的时间来做酱汁，把大蒜和小米椒切碎。
5、锅里放入适量的油，放入蒜和小米椒，小火炒香。。接着放入2勺辣椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量的清水。
6、鸡腿肉煮熟后，手撕掉鸡肉。
7、在放入炒好的熟花生米，淋上酱汁。
8、放一些芹菜或香菜叶，拌匀即可。
9、凉拌手撕鸡就做好。
好吃的凉拌鸡腿肉是怎样做的？
凉拌鸡腿怎么做？把鸡腿倒入锅中，加入葱姜料酒，煮熟后撕碎，加入葱姜蒜小米辣生抽耗油，搅拌均匀
凉拌鸡腿肉的做法步骤图，凉拌鸡腿肉怎么做好吃
用料
鸡腿
2个
洋葱
1个
芹菜
1根
小米辣
50克
油
100克
葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、芝麻、蚝油、白糖
适量
凉拌鸡腿肉的做法
将鸡腿顺骨头切开，放姜、蒜、料酒、生抽，盐，进行30分钟的腌制
将芹菜切丝放盐腌制备用
洋葱放盐腌制备用
小米辣切筒状，小葱切段备用
将腌制好的鸡肉放水里面煮8分钟，起锅放凉
把放凉后的鸡腿，顺着鸡肉的纹理撕成丝（记得撕好后要再放回锅里水里面煮3分钟）然后起锅沥干水分后放入辣椒面，芝麻，生抽，白糖
将腌制好的洋葱和芹菜去掉盐水，放到鸡肉上面，再放入小米辣
烧开油锅，油烧开后放至8成热
将8成热的油倒入鸡肉中，然后再加入葱段
放入花椒面，香油，蚝油，生抽，香醋，搅拌均匀
